La filosofia del pangrattato
presentazione del libro
con l’autrice Ivanna Rossi
in dialogo con Elisa Casoli
Un incontro dedicato al valore culturale dei ricettari, letti come archivi di memoria, paesaggi e relazioni. Un invito a riscoprire il cibo come racconto di vita quotidiana e responsabilità condivisa.
Ivanna Rossi ha pubblicato I Porci Comodi (Diabasis, 1997/2000); Acqua alla gola (Battei, 1998); Filosofia del pangrattato (Bertani 2007); Come si cucinano gli animali fantastici (ed. Libreria del Teatro, 1995; Silvana Editrice, 2010); Il creato è fatto per mangiarsi lùno con làltro
con Pierluigi Gagliardi (Libro d’arte Consulta, 2017); Laetamen, con traduzione di Philip Corner
(ed. Il miolibro.it, 2023); Pesci al vento (Nuovo Appennino, 2025); Mangiare è politicо in “Quando saremo a Reggio Emilia” (Altreconomia 2025); Le patate in amore (NuovoAppennino, 2026).
ingresso libero
> Scopri il programma completo degli eventi in Biblioteca Panizzi e nelle Biblioteche decentrate.
Evento realizzato nell’ambito della mostra “Sapere e tavola. Tracce documentarie di gusto e cultura dalle origini al presente”, che racconta il cibo come chiave per leggere la storia, la cultura e le trasformazioni della società, dalle origini al presente.
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