Avanzo a chi?
presentazione del libro con l’autrice Donatella Boccalari
A partire dal libro di Donatella Boccalari, l’incontro affronta il tema della riduzione dello spreco alimentare attraverso il recupero creativo degli avanzi. Un’occasione per riflettere sul valore del cibo e sulla cura delle risorse.
Al termine dell’incontro è previsto il firma-copie con l’autrice e la possibilità di acquistare il volume.
Ingresso libero
Dopo il primo ciclo di appuntamenti, Sapere e tavola prosegue con una nuova stagione di incontri che accompagna il percorso della mostra e ne amplia prospettive e temi.
Conversazioni, presentazioni, letture, spettacoli e momenti di approfondimento invitano il pubblico a esplorare il cibo nelle sue molteplici dimensioni: storica, artistica, sociale e contemporanea. Un’occasione per continuare a riflettere sul gusto come patrimonio culturale condiviso e strumento per comprendere il mondo di oggi.
> Scopri il programma completo degli eventi in Biblioteca Panizzi e nelle Biblioteche decentrate.
Evento realizzato nell’ambito della mostra “Sapere e tavola. Cultura, società e territorio tra memoria e identità“, che racconta il cibo come chiave per leggere la storia, la cultura e le trasformazioni della società, dalle origini al presente.
Con il sostegno di
