15 Novembre 2026
Storia di una ricetta reggiana: il cuore di bue alla comunista
interviene Alberto Capatti
in collaborazione con Circolo Arci Cucine del Popolo
Alle Cucina del Popolo di Massenzatico la storia di una ricetta simbolo del territorio diventa l’occasione per riflettere sul legame tra cucina popolare, identità locale e convivialità. Le ricette si rivelano preziosi documenti della storia sociale e culturale.
A seguire pranzo conviviale su prenotazione tel. 3473729676
Dopo il primo ciclo di appuntamenti, Sapere e tavola prosegue con una nuova stagione di incontri che accompagna il percorso della mostra e ne amplia prospettive e temi.
Conversazioni, presentazioni, letture, spettacoli e momenti di approfondimento invitano il pubblico a esplorare il cibo nelle sue molteplici dimensioni: storica, artistica, sociale e contemporanea. Un’occasione per continuare a riflettere sul gusto come patrimonio culturale condiviso e strumento per comprendere il mondo di oggi.
> Scopri il programma completo degli eventi in Biblioteca Panizzi e nelle Biblioteche decentrate.
Evento realizzato nell’ambito della mostra “Sapere e tavola. Cultura, società e territorio tra memoria e identità“, che racconta il cibo come chiave per leggere la storia, la cultura e le trasformazioni della società, dalle origini al presente.
Con il sostegno di
