Biblioteca Panizzi
e decentrate

Dalla mano all’algoritmo: quale futuro per la cucina?

Biblioteca Panizzi – Sala degli Artisti

con Anna Marmiroli, storica dell’alimentazione
in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina

L’incontro guarda alle trasformazioni della cucina nell’epoca dell’automazione e dell’intelligenza artificiale, interrogandosi sul futuro della creatività, della manualità e della convivialità.

Ingresso libero

Dopo il primo ciclo di appuntamenti, Sapere e tavola prosegue con una nuova stagione di incontri che accompagna il percorso della mostra e ne amplia prospettive e temi.
Conversazioni, presentazioni, letture, spettacoli e momenti di approfondimento invitano il pubblico a esplorare il cibo nelle sue molteplici dimensioni: storica, artistica, sociale e contemporanea. Un’occasione per continuare a riflettere sul gusto come patrimonio culturale condiviso e strumento per comprendere il mondo di oggi.

> Scopri il programma completo degli eventi in Biblioteca Panizzi e nelle Biblioteche decentrate.

Evento realizzato nell’ambito della mostra “Sapere e tavola. Cultura, società e territorio tra memoria e identità“, che racconta il cibo come chiave per leggere la storia, la cultura e le trasformazioni della società, dalle origini al presente.

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