Categoria: Sapere e tavola
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Eventi organizzati da Biblioteca Panizzi, i mercoledì verdi, Sapere e tavola Biblioteca Panizzi
Le Terre del Savurett: Itinerario Dendrogastronomico Reggiano
In Biblioteca Panizzi alle 17.00 ultimo appuntamento per quest'anno con i Mercoledì verdi che, insieme a Carlo Mantovani, ci portano in un viaggio attraverso i prodotti e i piatti tipici del nostro territorio, collegandoli a percorsi tra grandi alberi, ingresso libero
Eventi organizzati da Biblioteca Panizzi, Sapere e tavola Biblioteca Panizzi
Dal garum al like: duemila anni di ricettari italiani
In Biblioteca Panizzi alle ore 11.00 un incontro per attraversare duemila anni di ricettari italiani, dall’antichità ai social network, e riflettere su come siano cambiati i modi di trasmettere, raccontare e immaginare la cucina nel tempo.
Eventi organizzati da Biblioteca Santa Croce, Sapere e tavola Biblioteca Santa Croce
R.A.G.U. – Il canto delle ricette
In Biblioteca Santa Croce alle ore 18.00 un incontro per esplorare le memorie culinarie attraverso l’oralità, gli archivi e le narrazioni familiari, quando le ricette diventano storie di vita e strumenti di identità condivisa
Eventi organizzati da Biblioteca Panizzi, Sapere e tavola Biblioteca Panizzi
Visita guidata alla mostra “Sapere a tavola”
In Biblioteca Panizzi alle ore 11.00 una visita guidata per approfondire i temi e i materiali della mostra Sapere e tavola. Ingresso libero
Eventi organizzati da Biblioteca Santa Croce, Sapere e tavola Biblioteca Santa Croce
Ricettari di famiglia. Un’esperienza di storia orale in una città di fondazione
In Biblioteca Santa Croce alle ore 18.00 un incontro per raccontare le ricette di famiglia come patrimonio di memoria e fonte storica, all’interno di un progetto di storia orale nato dallo scambio di esperienze tra Reggio Emilia e Latina.
Eventi organizzati da Biblioteca Panizzi, Sapere e tavola Biblioteca Panizzi
Cibo, arte e tecnologia. Acceleratori di neuroni
In Biblioteca Panizzi alle ore 11.00 un incontro per riflettere su come arte, tecnologia e trasformazioni sociali abbiano ridefinito il nostro modo di pensare e vivere il cibo, tra cucina molecolare, street food e nuove forme di narrazione contemporanea.